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CUISINE & ÉVÉNEMENTS

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à propos

Conserve c’est d’abord une aventure d’une famille passionnée par l’hospitalité, la cuisine et la nature. Nous voulons faire vivre de belles expériences à nos clients à travers de la bonne nourriture et de bons moments.

Depuis 2021, nous accueillons des groupes de 20 à 100 personnes en formule clés en main dans l’un de nos trois lieux uniques : un restaurant convivial à Cowansville, un domaine champêtre à Brome et une église centenaire à Dunham.

Peu importe la nature de l’événement ou de la célébration, nous sommes là pour vous offrir une expérience adaptée à vos goûts et à vos besoins.

Recherchez la vérité sur l’alimentation. Alignez vos choix sur vos convictions. Mangez en harmonie avec vos valeurs. Les sols peuvent être régénérés, les écosystèmes peuvent être reconstitués, la durabilité est possible. Des groupes remarquables ouvrent la voie. Nous voulons mettre en lumière leur travail et contribuer à la restauration et à la conservation pour l’avenir. Ensemble, nous pouvons faire mieux.

cuisine

Conserve, c’est une expérience culinaire singulière qui honore le travail d’agriculteurs et de producteurs avec lesquels nous partageons les valeurs de transparence et de pratique éthique et durable. Nous voulons inspirer une alimentation moins anonyme et plus réfléchie. Pour nous, c’est une évidence : on sait précisément ce qu’on mange, on connaît la provenance de nos aliments, le soin méticuleux apporté à leur confection et l’identité des gens qui sont derrière.

Une cuisine simple mais travaillée, à tendance italienne avec une abondance de légumes. Nos menus varient au gré des saisons et s’harmonisent en tout temps avec l’offre de nos partenaires.

Les soupers du jeudi

Tous les jeudis à partir du 9 mai 17h à 21h

Boîtes de légumes

nos partenaires

3 ACRES, DUNHAM. ALIMENTS MASSAWIPPI, NORTH HATLEY. ALIMENTS VIENS, MONTRÉAL. L’ÂROME DES CHAMPS, BROMONT. AU CŒUR DE LA POMME, FRELISGHBURG. AU FIL DU TEMPS, ST-IGNACE-DE-STANBRIDGE. AU FIL DU VENT, ST-JACQUES-LE-MINEUR. AUTOMNE BOULANGERIE, MONTRÉAL. FERME BADGER, BOLTON-OUEST. BLEUETIÈRE BENOÎT, DUNHAM. BUFALA MACIOCIA, ST-CHARLES-SUR-RICHELIEU. CHEEKY CREEK, LAC-BROME. FERME PISCICOLE DES BOBINES, EAST HEREFORD. BRASSERIE SAN-Ô, MONTRÉAL. ÉRABLIÈRE LAUZON, STE-ANNE-DE-LA-ROCHELLE. FROMAGERIE L’ANCÊTRE, BÉCANCOUR. FROMAGERIE AU GRÉ DES CHAMPS, ST-JEAN-SUR-RICHELIEU. FROMAGERIE LA STATION, COMPTON. FROMAGERIE MISSISKA, BEDFORD. FROMAGERIE LA MOUTONNIÈRE, STE-HÉLÈNE-DE-CHESTER. HÉRITAGE 77, FRELISGHBURG. FERME HUMMINGHILL, BOLTON-OUEST. JARDINS DU PIED DE CÉLERI, DUNHAM. JARDINS EN MOUVEMENT, DUNHAM. JARDINS LEMMY LOU, STANBRIDGE EAST. JARDINS VMO, DRUMMONDVILLE. LA MIE BRETONNE, COWANSVILLE. MOISSONS DORÉES, COMPTON. MOULIN DES CÈDRES, LES CÈDRES. MOULIN DE PROMELLES, COATICOOK. MOULIN DE SOULANGES, ST-POLYCARPE. MYCOVORE, COWANSVILLE. PÂTURAGES DU LAC-BROME, LAC-BROME. LA PINTE, AYER’S CLIFF. POINT DU JOUR, BURY. LA RÉCOLTE DES CANTONS, BROMONT. SAFRANIÈRE DES CANTONS, STANBRIDGE STATION. FERME SAMSON ET FILS, FARNHAM. FERME SELBY, DUNHAM. TERROIR DE DUNHAM, DUNHAM. FERME TOURNEVENT, HÉBERTVILLE.

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espaces

Peu importe l’espace, nous accueillons qu’un groupe à la fois. L’espace, le menu, le décor ainsi que la musique sont personnalisés à votre événement.

Cowansville

Dunham